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从一张餐桌,到一种生活

“风尚引领”活动回顾
发布时间:2021年3月4日

蒋勋先生说过,吃是认识美的开始,是生活美学中最重要的部分。工厂里量产的东西,最缺少的就是对“人的关心”,而我们一日三餐的餐桌,上面的食物和布置,传达的都是对人的关心,可以带给人非常具体真实的爱和被爱的感受。

鲜花和丰盛的餐宴

上周,汇丰尚玉邀请到生活美学达人曾焱冰女士,以“风‘尚’引领——成为优雅家宴女主人”为主题为客人们带来了一场精彩的线上分享。

分享者:曾焱冰

手拿花束的曾焱冰女士

作家

置爱生活美学传播机构创办人;

出版中国首部餐桌美学书籍《爱就是在一起,吃好多好多顿饭》及《没完没了的好时光》,译著《四季餐桌》;

曾就职于《VOGUE服饰与美容》任职编辑部主任。

曾焱冰女士在参加访谈节目

季节性的餐桌如何布置?

放着郁金香的餐桌

春日餐桌

又是一年春天,可以尝试用黄绿色的郁金香插入竹筒内布置餐桌。

郁金香是早春的花朵,配合浅灰的蕾丝桌布、餐盘装饰的小青番茄,让初春的氛围很浓。

放着芍药等花的餐桌

初夏餐桌

初夏是芍药的季节,还有紫色的丁香、绣球,随意插在平时喝水的杯子里就很好看。

盛夏的花朵和苔藓等装饰的餐桌

夏日餐桌

夏天大家喜欢在户外玩耍,不管是野餐还是派对,可以做一些好看的桌面装饰。这个桌面是用苔藓、树林里的枯木和一些夏日常见的花装饰的,它更像是一个装置,很有气氛,也可以作为香槟台,大家一起围绕着喝酒,聊天。

用水果装饰成小树的餐桌

秋日餐桌

把秋天的蔬菜当成装饰是不是很有趣?而且用完还可以吃,是很环保的餐桌装饰。

如何准备家宴的流程?

家宴是现代人较高规格的社交,也是女主人好品位的舞台。那么如何布置一个家宴?如何准备家宴的流程呢?

一场家宴的倒计时

  • 提前三天

    计划菜单,询问客人饮食禁忌,准备可以提前准备的食材、订购。没用过的食材要试吃一下。

  • 家宴前4个小时

    计划一下烹饪顺序

    以一条线同时进行几件事

    合理分配烹饪顺序和技法

    比如,煮、拌、烤、炒

  • 准备好鲜花和餐具

  • 家宴前60分钟

    和孩子一起布置餐桌,他们是点子王。

    自己打扮得当。

  • 家宴前30分钟

    准备好冰过的香槟、醒好的葡萄酒、自己做的简单饮料

  • 客人来啦!

    客人抵达时,先端上餐前小食,不用复杂,但摆放得好看一些。

    告诉自己,不用着急,主人越放松,客人感受越好,而且,客人等待的时间越长,主菜越美味。

  • 家宴开始……

    几年的经验累积让我了解了一件事:人家可不是来吃便饭的!他们是为了要来看你,而不是吃大餐。

  • 晚宴后120分钟

    甜点,通常是要有点儿喜感、令人开心的东西。不要什么都亲手去做,但可以有一些技巧。

放着花和餐碟的餐桌

在曾焱冰分享完家宴的布置和安排后,她也和我们分享了女主人的穿搭选择,通过对一些经典优雅女士的着装风格分析,希望可以让观众感悟出最符合自己的家宴着装。曾焱冰认为,优雅的女主人不是为大家烧饭的厨娘,而是客厅的灵魂,如何举止,如何打扮,比吃什么还重要。

除此之外,在活动结尾,汇丰尚玉也介绍了由Ten Lifestyle Group带来的一系列餐饮尊享权益推荐,为汇丰尚玉客户提供了更多餐桌文化的丰裕体验选择。

请您持续关注汇丰直播间,我们将为您带来更多精彩内容!

(本文图片为曾焱冰布置作品,由置爱授权使用)